Em um espaço simples e com clima de bar, Gabriel Barros, o Chef Revelação por VEJA BRASÍLIA COMER & BEBER 2026/2027, se posta atrás do fogão para preparar sugestões de inspiração latino-americana cheias de sabor. A proposta é pedir algumas pequenas porções e colocar no centro da mesa para partilhar. O crudo de pirarucu traz fatias do pescado curado em leite de tigre de milho com picles também de milho (R$ 60,00). Com a pele crocante, a macia barriga de porco é um dos pratos e vem sobre creme de abacate com mostarda fermentada e molho de ameixa (R$ 68,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.