Conheça cinco alimentos indicados pela ciência para baixar a pressão
A inclusão de alguns alimentos na dieta tem benefícios para a saúde, apontados por uma série de estudos científicos internacionais
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27 jan 2026, 08h30 • Atualizado em 12 fev 2026, 14h19
Acrescentar alguns alimentos na dieta pode ter um efeito surpreendente na pressão arterial. De acordo com diversos estudos realizados por universidades ao redor do mundo, beterraba, clara de ovo e outros alimentos podem ajudar tanto pacientes que já são hipertensos quanto indivíduos em estágios iniciais da doença.
Conheça cinco deles:
Beterraba
Cientistas da Universidade Queen Mary, no Reino Unido, observaram que o consumo de suco de beterraba reduz a pressão em indivíduos que ainda não eram hipertensos, mas tem benefício ainda maior em quem já tem a doença, fazendo a pressão sistólica despencar. A beterraba pode ser consumida crua ou em saladas, mas o cozimento causa perda de algumas propriedades. No estudo, o suco oferecido aos participantes era feito com duas beterrabas.
Clara de ovo
Além de não ter colesterol, ao contrário da gema, a clara tem outras vantagens. Um estudo da Universidade Jilin, na China aponta que a clara tem boas doses de um peptídeo capaz de inibir uma enzima cuja tarefa é formar a angiotensina, substância que contribui para o estreitamento dos vasos e a elevação da pressão. A pesquisa não indica qual a melhor maneira de ingestão, mas a clara pode ser usada em omeletes ou para fazer ovo mexido.
Melancia
Pesquisadores da Universidade Estadual da Flórida, nos Estados Unidos, perceberam que a ingestão da fruta faz bem em indivíduos com pré-hipertensão, o estágio que antecede a doença propriamente dita, por conta da presença de l-citrulina, substância que relaxa a parede dos vasos sanguíneos. Pode ser consumida ao final das refeições, sempre sem exageros.
Morango
Durante 14 anos, cientistas das universidades de East Anglia, na Inglaterra, e Harvard, nos Estados Unidos, acompanharam os hábitos alimentares de cerca de 156 mil pessoas. Após esse período, identificaram uma redução de 8% no risco de hipertensão entre aqueles que consumiam morango e outras frutas vermelhas.
Leguminosas
Cientistas da Universidade de Toronto, no Canadá, acompanharam pacientes portadores de diabetes do tipo 2, que comeram uma xícara de leguminosas, como feijão, durante um período. De forma surpreendente, perceberam benefícios também para quem tinha pressão alta. Por ter baixo índice glicêmico, o feijão ajuda a controlar não apenas os picos de glicose, mas também alivia artérias tensionadas.
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