Rubi, o chocolate naturalmente rosa

A Barry Callebaut desenvolveu um novo tipo de chocolate naturalmente cor de rosa, oitenta anos depois do lançamento do chocolate branco. Com sabor levemente azedo e frutado, o chocolate Rubi é feito a partir de uma variedade de semente de cacau que dá origem a um pó avermelhado. A novidade, que promete aquecer a indústria de chocolates nos próximos anos, deve chegar às mãos dos consumidores em 2018.