VEJA Gente
Por Valmir Moratelli
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Chef Morena Leite conta sobre desafio de comandar cozinha da Sapucaí
Coluna GENTE conversou com a cozinheira durante Desfile das Campeãs
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22 fev 2026, 02h02 | Atualizado em 22 fev 2026, 02h05
A chef Morena Leite conversou com a coluna GENTE durante o Desfile das Campeãs neste sábado, 21. Morena falou sobre o desafio de comandar uma cozinha de um dos camarotes mais badalados da Avenida, o Alma Rio.
“Esse é o nosso segundo ano aqui no Alma e esse ano, com certeza, foi mais fácil do que o ano passado. O grande desafio na realidade é o planejamento, é a logística antes do evento acontecer, entendendo todas as áreas que a gente vai atender, entendendo o público e a pré-produção da comida, que é feita na nossa cozinha central e a gente tem uma cozinha de apoio aqui, onde a gente finaliza. É muito importante para a gente ter uma equipe treinada já há tanto tempo. Há mais de 15 anos, o Capim Santo está aqui no Rio de Janeiro, com o Instituto Capim Santo, então a gente tem um time maravilhoso que faz isso acontecer com muito carinho”, contou.
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